LA STRADA PER UNA ALIMENTAZIONE SANA

Mio Marito ed io abbiamo deciso di dare un giro di vite alla nostra alimentazione.

E' già da un po' di tempo che prestiamo attenzione ad un po' di cose, tipo gli ingredienti dei cibi comprati (che lui legge e studia per ogni cosa), ma ci siamo resi conto che non basta e che dobbiamo spingerci un po' più in là.

E per un po' più in là non parlo di diventare vegetariani o vegani, parlo di alimentazione più sana e attenta senza stravolgere quello che abbiamo sempre mangiato in questi primi 40 anni.

Non è facile cambiare alimentazione, quando per 40 anni hai fatto in un certo modo che pareva anche giusto.

Ma si può fare, soprattutto perchè la strada della buona alimentazione per fortuna l'avevamo già imboccata.

Abbiamo sempre mangiato di tutto: pesce, carne, verdura...ma abbiamo anche mangiato un sacco di schifezze di contorno come patatine, Nutella e varie.

Fino ad ora ci siamo concentrati sulla qualità degli alimenti: la carne di vitello è quella di un amico di mio papà che alleva un unico vitello per la loro famiglia e parte lo vendono. Quindi non è allevato a schifezze e antibiotici. 

La verdura è quella dell'orto di mia mamma e ora un po' del nostro. Carne di pollo e coniglio quando i miei fratelli ne hanno un po' di più (allevano per loro e qualche esemplare in più) o ce la regalano oppure se ne prendo tanta preferisco pagargliela (per loro sarebbe una mancata vendita). 

Le uova spesso sono o di mia mamma o di mio fratello delle loro galline. 

La carne di maiale non la compro praticamente mai per via del colesterolo di mio Marito. Solo per le grigliate.

Fritto limitatissimo (il giorno dopo stiamo sempre un po' "male").

Il pane lo mangiamo poco e - nel caso - cerco di farlo o me ne da mia mamma, fatto con la farina del mulino qui vicino.

Per i cibi acquistati cerchiamo di scegliere cose senza troppi ingredienti strani aggiunti, soprattutto olio di palma. Stiamo gradatamente eliminando i prodotti Mulino Bianco e Ferrero che hanno quantità di olio di palma da paura!

Addio amate macine. Addio Nutella. 

La Nutella, se guardiamo gli ingredienti, è fatta praticamente di zucchero e olio di palma. Una bomba calorica e dannosa. Per quanto squisita!

Per farla breve, quindi, avevamo già un'alimentazione generalmente tendente al sano. 

Ma non basta.

Al mare abbiamo davvero svaccato: overdose di Nutella, fritto, dolci, bomboloni a iosa, pizza, gelati...

Non vi dico che ho preso due kg ma a parte questo mi sentivo gonfia e "male", appesantita. 

Complice anche la mancanza di sport.

Al ritorno dal mare volevamo iniziare con un po' di dieta depurativa, ma mi sono spaccata il piede.

Mio Marito, per non farmi sclerare stando ferma, mi ha comprato il Kindle in modo da poter leggere (e non uccidere). In omaggio un libro che credo sarà la mia bibbia:

IO MI VOGLIO BENE di Marco Bianchi 

In questo libro vengono spiegate le composizioni di molti alimenti dal punto di vista scientifico e del perchè fanno bene e male al nostro corpo. Inoltre, vengono proposte una serie di ricette studiate per apportare tutto il necessario al corpo non solo in termini di calorie ma anche di nutrienti.

Quello che mi piace è che non demoinizza nessun alimento, ma i consigli sono per una dieta varia ed equilibrata, supportata da basi scientifiche.

Non l'ho ancora finito, ma da quello che ho letto, però, ho visto che la nostra impostazione va già bene ma dobbiamo fare qualche aggiustatina qui e là: aggiungere più legumi e cereali per esempio, eliminare un po' di formaggi...

Ma in generale siamo sulla buona strada!

Quello che voglio fare, però, è eliminare completamente le farine bianche dalla nostra dieta e ridurre al minimo l'apporto di glutine. Non siamo intolleranti, per nulla, ma da quello che ho letto il glutine affatica molto l'intestino, quindi perchè fargli fare doppio lavoro?

Quindi via all'integrale!

Inoltre, quello che vorrei fare, è iniziare a preparare in casa molte cose per i bimbi a partire dalle merendine. Il mio freezer a pozzetto potrebbe accogliere un po' di semi-preparati da cuocere/scongelare all'occorrenza. 

Con un po' di organizzazione credo di poterlo fare, non appena torno in forma. 

Già ora non mangiano spesso merendine, ma a volte le chiedono e vorrei cercare di farli mangiare più sano possibile.

Poi gli sgarri ci saranno, le patatine e la coca cola alle feste non glieli toglie nessuno...ma quello che vorrei fare è dargli un'educazione alimentare improntata alla scelta di alimenti sani e di qualità, condita dallo sport. Come base. Poi se ogni tanto ci facciamo una bella grigliata o un panozzo di pane e Nutella carico non morirà nessuno!

Ovviamente un bambino, messo davanti  ad un'ampia scelta di dolci e schifezze, generalmente ne mangerà un sacco. Ma se gli proponiamo altre cose, sceglierà quelle e si abituerà. 

Quello c'è, quello mangi.

Per fortuna già ora mangiano di tutto e con gusto.

Non li priverò di cibo o di varietà, li farò solo mangiare bene tutte le volte che posso! E cercherò di far fare loro sport, movimento, giochi all'aperto più che posso! 

Già per questo ci siamo trasferiti fuori città: aria pulita e possibilità di movimento, con notevoli sacrifici.

Sarà difficile, soprattutto lavorando, ma non è impossibile.

Volere è potere e al bando le scuse!